• 書名ウー・ウェンの素材ひとつで作る料理
• 書名ヨミウーウェンノソザイヒトツデツクルリョウリ

• 著者名ウー・ウェン著
• 著者ヨミゴ，ブン

• 叢書名レタスクラブMOOK

• ISBN9784047310407

• 出版地東京
• 出版者角川グループパブリッシング(発売)
• 出版年2010.5

• ページ110p
• サイズ26cm

• 内容●塩で引き出す
  ・キャベツの丸ごと煮物
  ・きゅうりの翡翠スープ
  ・塩豚
  ・冬瓜のスープ
  ●油で味わう
  ・エリンギ痛め
  ・中国風玉子焼き
  ・白身蒸し魚のごま油がけ
  ・ブロッコリーのねぎ油がけ
  ●酢で決める
  ・じゃがいものしゃきしゃき炒め
  ・あじの南蛮漬け
  ・焼きそば
  ・れんこんの甘酢あえ
  ●しょうゆでまとめる
  ・蒸し野菜のとっておきしょうゆだれがけ
  ・豚の角煮
  ・いんげんのしょうゆ炒め
  ・しょうゆラーメン
  ●味噌で深める
  ・麻婆豆腐
  ・玉ねぎの味噌煮
  ・なすの四川風炒め
  ・むきえびの味噌炒め　　などなど