• 書名ウー・ウェンの蒸しおかず : 手間なく素材の味を生かす
• 書名ヨミウーウェンノムシオカズ

• 著者名ウー・ウェン著
• 著者ヨミゴ，ブン

• 叢書名エッセの本

• ISBN9784594062996

• 出版地東京
• 出版者扶桑社
• 出版年2010.11

• ページ95p
• サイズ26cm

• 内容素材のおいしさをとことん味わう「シンプル蒸し」（野菜を蒸す；肉を蒸す；豆腐を蒸す）
  家族を待たせない「あっという間の蒸しおかず」（蒸し時間１０分以内の野菜おかず；蒸し時間２０分以内のごちそうおかず）
  いつものおかずも「蒸せばもっとおいしい」（蒸しハンバーグ；鶏肉とかぼちゃの蒸しもの；ねぎ油風味のポテトサラダ　ほか）