• 書名米粉ランチ : パスタに、チヂミに、どんぶりになる米粉のレシピ40
• 書名ヨミコメコランチ

• 著者名サカイ優佳子著, 田平恵美著
• 著者ヨミサカイ，ユカコ

• ISBN9784540101892

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2010.11

• ページ79p
• サイズ15×21cm

• 件名料理
  米

• 内容お米の粉で作る、新しい「ごはん」たち（米ストレッペ；米ティーヤ；米とん　ほか）
  献立不要の一品ごはん―朝食や軽食に（米パンケーキ；米粉のスナック；ほんのり甘い、いろいろ　ほか）
  使える米粉ワザ！米粉の特徴をつかんで、応用自在（米粉はダマになりにくい；米粉でカラリと揚げる；米粉はほろほろとした食感を出すのも得意　ほか）