缶詰入門
- 著者名日本缶詰協会 [著]
- 出版者日本食糧新聞社
- 出版年2010.11
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計9
所蔵事項
書誌事項
- 書名缶詰入門
- 書名ヨミカンズメニュウモン
- 著者名日本缶詰協会 [著]
- 著者ヨミニホンカンズメキョウカイ
- 叢書名食品知識ミニブックスシリーズ
- 版改訂3版
- ISBN9784889271461
- 出版地東京
- 出版者日本食糧新聞社
- 出版年2010.11
- ページxi, 163p
- サイズ18cm
- 注記参考資料: p161-163
- 件名かん詰
びん詰
- 内容１ 缶詰産業の歴史
２ 缶・びん詰、レトルト食品の作り方
３ 缶詰、レトルト食品の特徴
４ 関連法規
５ 缶詰の生産と輸出入
６ 缶詰の流通と国内消費
７ 主な缶・びん詰製品のプロフィール
８ レトルト食品