• 書名チョコレートの奇跡
• 書名ヨミチョコレートノキセキ

• 著者名楠田枝里子著
• 著者ヨミクスダ，エリコ

• ISBN9784120041846

• 出版地東京
• 出版者中央公論新社
• 出版年2011.1

• ページ172p
• サイズ20cm

• 件名チョコレート

• 内容第1章 驚異のチョコレート・パワー(チョコレートと、動脈硬化―板倉弘重氏/チョコレートと、ガン―大澤俊彦氏/チョコレートと、肥満―木村修一氏 /チョコーレートと、ピロリ菌-神谷茂/チョコレートと花粉症（アレルギー）-鈴木登/チョコレートと、ストレス-武田弘志/チョコレートと、救命救急医療-間藤卓/チョコレートと、脳の働き-横越英彦/チョコレートと、虫歯/チョコレートと、更年期障害-岡嶋研二/チョコレートと、冷え性-南雲久美子/チョコレートの、匂い効果-永井克也）
  第2章 チョコレートの世界を巡って(チョコレート・ダイエット/チョコレート博物館/カカオは昔、お金だった/チョコレート・レストラン/ザッハトルテ/カカオは昔、薬だった/王侯貴族のチョコレート/チョコレートを巡る四つの発明/マイケーファー/キキンジェ・コン・チョコラータ/チョコレート・エステ)
  第3章 ショコラティエの饗宴(ジャン=ポール・エヴァン/ピエール・マルコリーニ/ジル・マルシャル(ラ・メゾン・デュ・ショコラ)/パトリック・ロジェ/ミシェル・リシャール（リシャール）/ジャック・ジュナン/ピエール・エルメ/ミッシェル・ショーダン/土屋公二（テオブロマ）/パスカル・カフェ/フィリップ・ベル/ファブリス・ジロット