• 書名純米酒を極める
• 書名ヨミジュンマイシュオキワメル

• 著者名上原浩著
• 著者ヨミウエハラ，ヒロシ

• 叢書名知恵の森文庫
• 叢書番号tう1-1

• ISBN9784334785727

• 出版地東京
• 出版者光文社
• 出版年2011.1

• ページ267p, 図版[12]p
• サイズ16cm

• 注記2002年12月、光文社新書より刊行された同タイトルの作品を文庫化したもの。本文の情報は刊行当時のもの。

• 件名清酒

• 内容第１章　日本酒とは純米酒のことである
  第２章　純米酒に対する誤解
  第３章　純米吟醸酒を燗にして飲む
  第４章　米とつくりの重要性
  第５章　酵母の命が酒の強さを生む
  第６章　誰が日本酒をダメにするのか
  第７章　良い酒販店、飲食店の見分け方
  第８章　上原流「〓（き）き酒」指南