• 書名やまなしのおかず : 郷土の食材と料理
• 書名ヨミヤマナシノオカズ

• 著者名山梨県食生活改善推進員連絡協議会協力
• 著者ヨミヤマナシケンショクセイカツカイゼンスイシンインレンラクキョウギカイ

• ISBN9784990425838

• 出版地甲府
• 出版者山梨日日新聞社(発売)
• 出版年2011.4

• ページ169p
• サイズ26cm

• 注記料理&レシピ: 山梨県食生活改善推進員連絡協議会
  協力: 株式会社大戸屋, 山梨日日新聞社

• 件名日本料理 -- 山梨県

• 内容地場産食材を使ったおかずレシピ
  　春　12品　夏　36品　秋　70品　冬　114品
  ・山梨県の食材紹介
  　田畑　果樹・畜産　山野・川湖
  ・やまなし食紀行
  　たけのこ　南部茶　もも　ぶどう　浅尾だいこん　道志のクレソン　…
  ・やまなしで話題の料理
  　甲府鳥もつ煮　ほうとう
  ・料理を作ったおかあさんと地区の紹介
  ・直売所情報