• 書名スパイスなんでも小事典 : おいしくて体によい使い方
• 書名ヨミスパイスナンデモショウジテン

• 著者名日本香辛料研究会編
• 著者ヨミニホンコウシンリョウケンキュウカイ

• 叢書名ブルーバックス
• 叢書番号B-1698

• ISBN9784062576987

• 出版地東京
• 出版者講談社
• 出版年2011.9

• ページ221p
• サイズ18cm

• 注記スパイスカタログ: p200-213

• 件名香辛料

• 内容第１章　「スパイス」とは何か
  第２章　「似たものスパイス」は何が違う？
  第３章　料理とスパイスのおいしい関係
  第４章　スパイスの健康学
  第５章　スパイスができるまで
  第６章　世界の料理とスパイスの味な関係
  第７章　和食とスパイスの粋な関係