スープ入門
- 著者名八馬史尚 [ほか] 監修
- 出版者日本出版制作センター (発売)
- 出版年2011.10
貸出・返却・予約状況
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- 所蔵数1
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所蔵事項
書誌事項
- 書名スープ入門
- 書名ヨミスープニュウモン
- 著者名八馬史尚 [ほか] 監修
- 著者ヨミハチウマ，フミナオ
- 叢書名食品知識ミニブックスシリーズ
- 版改訂版
- ISBN9784889272253
- 出版地東京
- 出版者日本出版制作センター (発売)
- 出版年2011.10
- ページviii, 182p
- サイズ18cm
- 注記その他の監修: 川崎一平, 上村拓也, 山口敬司
スープ工業発展関連史年表: p172-177
参考文献: p179-182
- 件名汁物
- 内容1 スープの歴史
2 スープ概論
3 スープ市場
4 スープの健康価値
5 スープ工業と生産技術
6 スープ関連法規