• 書名生化学がわかる : 基礎の基礎からしっかり理解できる!やさしく楽しい生化学
• 書名ヨミセイカガクガワカル

• 著者名田中越郎著
• 著者ヨミタナカ，エツロウ

• 叢書名ファーストブック

• ISBN9784774148267

• 出版地東京
• 出版者技術評論社
• 出版年2011.11

• ページ199p
• サイズ21cm

• 注記さらに勉強するための推薦図書: p194-195

• 件名生化学
  生化学

• 内容第1章　高校の化学を思い出そう
  1-1有機化学の基礎の基礎
  ・元素と共有結合
  ・炭水化物
  ・芳香族
  ・官能基
  ・アミノ結合とエステル結合
  ・酸化と還元
  ・異性体
  1-2 触媒と酵素
  ・体内における触媒と酵素
  1-3 ATP　
  ・エネルギーとしてのＡＴＰ
  第2章 体と食事
  2-1 　三代栄養素①糖質つてなんだろう？
  ・食物なしでは生きられない！
  ・人間は食事から何を得る？
  ・糖質って何だろう？：基本構造と種類
  COLUMN　糖質とは
  ・単糖
  ・二糖
  ・多糖
  2-2　三大栄養素②脂質ってなんだろう？
  ・生物系油脂と鉱物系油
  ・脂肪酸
  ・不飽和脂肪酸の特徴
  ・体内の代表的脂質は中性脂肪
  2-3　三大栄養素③タンパク質ってなんだろう？
  ・アミノ酸とタンパク質
  　・アミノ酸とは？
  ・ペプチド
  ・タンパク質の構造
  ・タンパク質の分類
  　・構造物としてのタンパク質
  　・いろいろな物質と結合するタンパク質
  　・酵素として働くタンパク質
  2-4　核酸ってなんだろう？
  ・核酸の基本構造と種類
  ・DNAとRNAの役割の違いとDNAのらせん構造
  ・遺伝だけではない、ヌクレオチドの役割
  第3章・代謝の生化学
  3-1　糖質の代謝
  ・嫌気的解糖
  ・クエン酸回路
  3-2　脂質の代謝
  ・β酸化
  ・ケトン体
  3-3　タンパク質の代謝
  ・脱アミノでATPを作る
  ・尿素回路
  ・脱炭酸
  3-4　糖質、脂質、アミノ酸の合成
  ・糖新生
  COLUMN　「絶食すると健康的にやせられるのか？」
  ・脂質合成
  ・アミノ酸の合成
  3-5　核酸の合成と代謝
  ・リサイクルもされる核酸の合成と代謝
  3-6　酵素
  ・酵素の特徴
  ・酵素の働きと環境条件
  ・補酵素とは？
  ・酵素反応論
  　・酵素活性の阻害
  　・フィードバック阻害
  第４章　遺伝子
  4-1　遺伝子
  ・遺伝子とは
  ・塩基の相補性
  ・DNAの複製
  4-2　タンパク質の合成
  ・塩基配列の意義
  　・転写
  　　・ mRNA
  　　・プ囗セシング
  ・翻訳
  　　・翻訳とは
  　・コドン
  　・tRNA
  　　・翻訳の実際
  COLUMN　「RNAの種類」
  4-3　遺伝子異常
  ・遺伝子の突然変異①　塩基変異
  ・遺伝子の突然変異②　塩基欠失と挿入
  第5章・ヒトのからだ（細胞とは）
  5-1　細胞の基本構造とエネルギー貯蔵
  ・細胞の基本構造
  　・細胞質
  　・ミトコンドリア
  　・核
  　・細胞膜
  ・エネルギーの貯蔵
  5-2　細胞がやるべきこと
  ・ＡＴＰを作り出す
  ・なにかを取り込んでなにかを出す
  ・物質を取り込む方法
  ・物質を出す方法
  ・形を変える、構造物となり体を支える
  　・形を変える：筋肉細胞を例に
  ・構造物を作り出す
  ・自分を複製する
  5-3さらに勉強するための推薦図書
  ・もうちょっと詳しい細胞の構造概略
  　・リボソーム
  ・小胞体とゴルジ体
  ・細胞分画法
  さらに勉強するための推薦図書
  索引