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書誌詳細
災害時の栄養・食糧問題
- 著者名板倉弘重, 渡邊昌, 近藤和雄責任編集
- 出版者建帛社
- 出版年2011.11
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号0066853
- 請求記号498.59//I 87
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 書名災害時の栄養・食糧問題
- 書名ヨミサイガイジノエイヨウショクリョウモンダイ
- 著者名板倉弘重, 渡邊昌, 近藤和雄責任編集
- 著者ヨミイタクラ，ヒロシゲ
- 注記その他のタイトルは標題紙裏による
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末
- 内容序章 災害時への対応に向けて
第１章 災害時における栄養・食生活支援のための体制整備
第２章 災害時に注意すべきたんぱく質不足の問題と対応
第３章 災害時に注意すべきビタミン不足の問題と対応
第４章 災害時に注意すべきミネラル不足の問題と対応
第５章 災害時に学んだこと、伝えたいこと―日本栄養士会：東日本大震災
第６章 災害時に学んだこと、伝えたいこと―病院現場から：阪神・淡路大震災
第７章 災害時に学んだこと、伝えたいこと―有効な非常食・災害食：中越地震
第８章 災害時における栄養・食糧問題―まとめ
