• 書名良質なたんぱく質を摂る献立
• 書名ヨミリョウシツナタンパクシツオトルコンダテ

• 著者名デジタルメディア企画企画・制作
• 著者ヨミデジタルメディアキカク

• 叢書名高齢者に優しい食生活のポイント : 映像で身につける!
• 叢書番号Vol.2

• 出版地東京
• 出版者アスク
• 出版年2011

• ページビデオディスク1枚 [54分]
• サイズ12cm

• 注記監修・出演 :川島明子 川島学園副学園長、エコール・ド・パティスリー長崎 校長
  撮影協力: 学校法人川島学園

• 内容疲労回復の献立
  クラムチャウダー
  鰯の梅干煮
  いんげん豆のごま和え
  肥満予防の献立
  納豆としめじの和風パスタ
  豆腐のきのこマリネサラダ
  吉野汁
  良質たんぱく質をとる献立
  白身魚のレモン風味蒸し
  親子丼
  卵料理 目玉焼き
  卵料理　玉子焼き
  卵料理　スクランブルエッグ
  卵料理　プレーンオムレツ
  煮奴
  電子レンジで作るおやつ
  杏仁豆腐
  茶巾いもようかん