• 書名かごしまの味 : おばあちゃんの知恵袋 : 特別編
• 書名ヨミカゴシマノアジ

• ISBN9784860741839

• 出版地鹿児島
• 出版者南日本新聞開発センター (製作・発売)
• 出版年2011.10

• ページ95p
• サイズ26cm

• 注記料理製作: 内村玲子, 木場幸子, 瀬戸ひろみ
  南日本新聞発行の生活情報誌「てぃーたいむ」の中から、料理編と「おばあちゃんの知恵袋」を再編集して1冊にまとめたもの

• 件名料理(日本)

• 内容紹介東シナ海や太平洋、錦江湾の海に面し、農畜産業が盛んな鹿児島県は、海・山の幸が豊富。 この本では、ふるさと鹿児島の旬の食材を使い、南日本新聞社が毎月お届けしている生活情報誌「てぃーたいむ」で紹介された「おばあちゃんの味」や「現代風アレンジ料理」を一冊にまとめました。