• 書名応用栄養学
• 書名ヨミオウヨウエイヨウガク

• 著者名中坊幸弘, 木戸康博編
• 著者ヨミナカボウ，ユキヒロ

• 叢書名栄養科学シリーズNEXT

• 版第3版

• ISBN9784061553736

• 出版地東京
• 出版者講談社
• 出版年2012.3

• ページviii, 182p
• サイズ26cm

• 注記奥付の編集: 講談社サイエンティフィク
  改定管理栄養士国家試験ガイドライン対応
  付: 日本人の食事摂取基準 2010年版 (16p ; 21cm)
  参考書: p177

• 件名栄養

• 内容第1編 栄養管理と栄養状態の評価・判定(栄養管理の考え方
  栄養環境への適応
  栄養状態の評価・判定
  栄養素必要量の科学的根拠
  食事摂取規準の基礎的理解)
  第2編 ライフステージ栄養学(発育・発達・加齢
  母性栄養
  乳児期の栄養
  幼児期の栄養
  学童期の栄養
  思春期の栄養
  成人期・更年期の栄養
  高齢期の栄養)
  第3編 特殊栄養学(生体リズムと栄養
  運動・スポーツと栄養
  ストレス応答と栄養
  高温・低温環境と栄養
  高圧・低圧環境と栄養
  無重力環境と栄養)