• 書名NHK食べてニッコリふるさと給食 : 全国スローフード給食レシピ付き
• 書名ヨミＮＨＫタベテニッコリフルサトキュウショク

• 著者名NHK BS「食べてニッコリふるさと給食」制作班編
• 著者ヨミニホンホウソウキョウカイ

• ISBN9784487806478

• 出版地東京
• 出版者東京書籍
• 出版年2012.4

• ページ127p
• サイズ26cm

• 注記NHKBSプレミアム(2010年8月～2012年3月放送)「食べてニッコリふるさと給食」を書籍化
  参考文献: p7

• 件名学校給食
  料理
  学校給食
  料理

• 目次はじめに
  この本の見方とNHK番組製作スタッフ
  【北海道】
  サケ・イクラ丼給食―北海道標津町／標津町立標津小学校
  菜の花給食―北海道滝川市／滝川市立滝川第三小学校
  ラワンブキ給食―北海道足寄町／足寄町立足寄小学校
  【東北】
  きりたんぽ給食―秋田県横手市／横手市立吉田小学校
  青菜漬給食―山形県山形市／山形市立本沢小学校
  【関東】
  いも煮鍋給食―埼玉県所沢市／所沢市立和田小学校
  こんにゃく給食―群馬県下仁田町／下仁田町立小坂小学校
  大和芋給食―千葉県佐倉市／佐倉市立和田小学校
  れんこん給食―東京都江戸川区／江戸川区立二之江第二小学校
  のらぼう菜給食―東京都桧原村／桧原村立桧原小学校
  あなご丼給食―神奈川県横浜市／横浜市立金沢小学校
  【中部】
  打ち豆給食―新潟県上越市／上越市立春日新田小学校
  ホタルイカ給食―富山県滑川市／滑川市率寺塚小学校
  サバとワカメ給食―福井県小浜市一小浜市率田烏小学校
  ほうとう給食―山梨県甲州市／甲州一縷地塩山北小学校
  マツタケご飯給食―長野県喬木村一喬木村立喬木第ニ小学校
  すんき漬給食―長野県木曽町／木曽町立開田小学校
  山菜給食―岐阜県川辺町／川辺町立川辺西小学校
  アユ給食―岐阜県岐阜市／岐阜市立長良東小学校
  【近畿】
  琵琶湖給食―滋賀県東近江市／東近江市立御園小学校
  新茶給食―京都府宇治市／宇治市立小倉小学校
  黒豆ごはん給食―兵庫県篠山市／篠山市立西紀南小学校
  なにわの伝統野菜給食―大阪府河南町／河南町立小学校
  柿の創作料理給食―奈良県五條市／五條市立西吉野小学校
  【中国】
  らっきょう給食―鳥取県鳥取市／鳥取市立福部小学校
  しじみ給食―島根県松江市／松江市立来侍小学校
  有機野菜給食―鳥取県吉賀町／吉賀町立柿木小学校
  じねんじょ給食―岡山県津山市／津山市立高倉小学校
  千両ナズ給食―岡山県岡山市／岡山市立七区小学校
  ボラコロバーガー給食―広島県福山市／福山市立浦小学校
  くわい給食―広島県福山市／福山市立新涯小学校
  たけのこ給食―広島県竹原市／竹原市立竹原小学校
  ごぼう給食―山口美祢市／美祢市立淳美小学校
  【四国】
  オリ―ブ給食―香川県小豆島／小豆島町立安田小学校
  サワラの押しぬき寿司給食―香川県丸亀市／丸亀市立栗熊小学校
  ニンジンづくし給食―徳島県藍住町／藍住町立藍住西小学校
  カツオ飯給食―愛媛県愛南町―愛南町立長月小学校
  シイラの黄金揚げ給食―高知県宿毛市／宿毛市立宿毛小学校
  【九州】
  善太郎大根給食―福岡県久留米市／久留米市立善導寺小学校
  魚うどん給食―宮崎県日南市／日南市立油津小学校
  関あじ給食／大分県大分市／大分市立佐賀関小学校
  さつまいも給食―鹿児島県垂水市／垂水市立新城小学校
  紅いも給食―沖縄県読谷村／読谷村立古堅小学校
  栄養素の働き
  食品分量の目安一覧