• 書名保存食の絵本　3 米・麦・豆・いも
• 書名ヨミコメムギマメイモ

• 著者名こしみずまさみへん ; おかたさとのえ
• 著者ヨミコシミズ，マサミ

• 叢書名つくってあそぼう
• 叢書番号38

• ISBN9784540111341

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2012.3

• ページ36p
• サイズ27cm

• 注記参考文献: 巻末

• 件名保存食品
  農産製造

• 内容穀物は生きたタネ。保存がきくからこその主食
  長く保存するならそのままで。利用を考えて加工
  米・麦・豆・いもの保存食いろいろ
  残りごはんで干し飯、もみで焼き米をつくろう
  お米をはじけさせて、おこしをつくろう
  米を粉にひいてみよう
  米粉を使って、だんごや桜もちをつくろう
  大麦をはったい粉にして、麦落雁をつくろう
  あられや、かきもちをつくろう
  打ち豆、炒り豆、きな粉をつくろう
  干し納豆をつくろう
  金山寺みそをつくろう
  さつまいもを乾かして、だんごをつくろう
  さつまいもから、水あめをつくろう
  じゃがいもデンプンで、モチモチもちをつくろう