• 書名図解食の歴史
• 書名ヨミズカイショクノレキシ

• 著者名高平鳴海著
• 著者ヨミタカヒラ，ナルミ

• 叢書名F-files
• 叢書番号no.036

• ISBN9784775310007

• 出版地東京
• 出版者新紀元社
• 出版年2012.5

• ページ241p
• サイズ19cm

• 注記奥付のその他の著者表示: 愛甲えめたろう, 銅大, 草根胡丹, 天宮華蓮
  参考文献: p240-241

• 件名食生活 -- 歴史
  食物 -- 歴史
  食生活 -- 歴史

• 目次我が愛しき大地、北海道
  南富良野幾寅が、私の食の原点
  北海道のじゃがいも十勝・芽室町の生産者を訪ねて
  北海道の鮭
  鮭定置網漁の漁師さんを訪ねて、夜明けのえりもの漁港へ
  北海道ししゃも物語
  むかわ町の「ししゃも伝説」
  北海道の昆布力
  北海道の乾物活用