• 書名ワークショップでつくる食の授業アイデア集
• 書名ヨミワークショップデツクルショクノジュギョウアイデアシュウ

• 著者名藤本勇二著
• 著者ヨミフジモト，ユウジ

• ISBN9784881320624

• 出版地東京
• 出版者全国学校給食協会
• 出版年2012.8

• ページ95p
• サイズ26cm

• 件名食育

• 内容
  

• 目次はじめに
  目次
  実践教科別さくいん
  食育をうまく進めるために
  ワークショップのアイデア活用法
  ワークショップのアイデア
  [あそび] あそびの要素を取り入れたワークショップ
  ゲーム（私は何の野菜？）
  対抗戦（野菜のカードを作ろう／おにぎりの具を考えよう）
  色塗り（わけあって入ってます）
  クイズ（日本人は何を食べてきたのか）
  推理する（食品を推理せよ）
  指令書（野菜のスイーツを作ろう）
  [つくる] 作る・調理するなどの作業を取り入れたワークショップ
  つくる（すいとんを作ろう）
  マップ作り（チラシでつくる世界地図）
  カード作り（野菜のカードを作ろう）
  さいばい（野菜のリサイクル）
  名づける（秋の定食を作ろう／地産地消うどんを作ろう）
  [しらべる] 調べることを重点的に取り入れたワークショップ
  聞き取り（懐かしの給食を再現しよう）
  フィールドワーク（畑をさがせ！）
  アンケート（全国お雑煮マップ）
  集める（ダイズなダイズの木）
  演示じっけん（野菜の浮き沈み）
  児童じっけん（だ液の働きを知ろう）
  [くらべる] 何かを比較して考えていくワークショップ
  比べる（パッケージを比べよう）
  世界の○○（世界のお好み焼き）
  テイスティング（お米を食べ比べよう）
  ものさしづくり（地産地消うどんを作ろう）
  ビフォー・アフター（環境に優しい調理をしよう）
  [きづく] 気づきを大切にしたワークショップ
  いつつ見つける（台所のいま・むかし）
  ○○と言えば（カレーのふるさと）
  グラフを読む（海を渡るかぼちゃ）
  フォトランゲージ（世界のすし）
  イメージする（食感の言葉）
  もしも（非常食の条件）
  だんだん（箸を正しく持とう）
  もとたどり（みそ汁のもとをたどろう）
  ブレスト（おにぎりのパッケージを考えよう）
  [まとめる] まとめていく作業を中心にしたワークショップ
  グルーピング（調理の言葉）
  ことばまっぷ（蒸すってなあに）
  ダイヤモンドランキング（冷蔵庫のおやくそく）
  ポスターセッション（日本人は何を食べてきたのか）
  コンテスト（至高の朝食）
  ワークショップの道具箱さくいん
  おわりに
  奥付