• 書名放射能から子どもを守る食生活
• 書名ヨミホウシャノウカラコドモオマモルショクセイカツ

• 叢書名食べもの文化
• 叢書番号2012年5月増刊号 ; no.445

• 出版地東京
• 出版者芽ばえ社
• 出版年2012.5

• ページ87p
• サイズ21cm

• 内容Ⅰ章　放射能汚染のダメージを乗り越える
  放射能汚染と食べもの―福島の農産物のセシウムはＮＤ。
  福島のいまを伝える―そして、この１年を振り返って
  放射性物質でこんなに汚された海と魚介類
  生産者と消費者と科学者が情報を共有化して
  　―有機農業がつくる持続可能な社会へ
  Ⅱ章　食の安全・安心のためにいま必要なこと
  食はいのちの源―「低線量」放射線内部被曝による健康障害
  給食用食材の放射線量測定を行って
  　―子どもを放射能から守る園での取り組み
  食の安全のために食品放射能検査に“全力投球”
  食品に含まれる放射性セシウムの「新基準値」をめぐって思うこと
  Ⅲ章　子どもを守るために食生活こんな工夫を
  原発事故後、子どもの食の安全のためにできること
  内部被曝を避けるためにできる食べものの選び方・食べ方
  　―特に妊婦さん、乳児・幼児・学童のために
  発酵食品を活かした食生活で免疫力を高めよう
  レシピ