• 書名食品とカビ
• 書名ヨミショクヒントカビ

• 著者名高鳥浩介, 久米田裕子著
• 著者ヨミタカトリ，コウスケ

• 叢書名食品衛生教育シリーズ

• ISBN9784889250398

• 出版地東京
• 出版者日本食品衛生協会
• 出版年2010.6

• ページ24p
• サイズ21cm

• 注記本タイトルは奥付による
  表紙の書名: 食品とカビ : カビを知ってカビを防ごう!!

• 目次1.カビとは
  2.カビが生える
  3.食品とカビ
  4.食べ物とカビの関係
  5.カビ苦情の実態
  6.カビが食品に与える被害
  7.カビによる健康被害
  8.カビを防ぐには