• 書名ビタミン・ミネラルの本 : ビタミン・ミネラルを多く含む食材もまるわかり!
• 書名ヨミビタミンミネラルノホン

• 著者名吉川敏一著
• 著者ヨミヨシカワ，トシカズ

• 叢書名Tsuchiya healthy books
• 副叢書名. 名医の診察室

• ISBN9784806913870

• 出版地東京
• 出版者土屋書店
• 出版年2014.8

• ページ219p
• サイズ21cm

• 注記出版年はブックジャケットによる

• 目次第１章 ビタミンの発見といのちの物語
  　　ビタミンを発見した英雄たち　「欠乏症」から始まった遥かな旅
  　　脚気は結核と並ぶ二大国民病　ビタミンB1の発見者は日本人
  　　ビタミンのビタは「生命」の意味　“ふぞろいのビタミン”の理由とは？
  　　どれだけとったら、体にいいの？　ビタミンは成長の因子、命の推進役
  第２章 13のビタミン物語
  　　ビタミンA
  　　ビタミンB群
  　　ビタミンB1
  　　ビタミンB2
  　　ビタミンB6
  　　パントテン酸
  　　ナイアシン
  　　葉酸
  　　ビタミンB12
  　　ビオチン
  　　ビタミンC
  　　ビタミンD
  　　ビタミンE
  　　ビタミンK
  　　ビタミン操作用物質
  第３章 16のミネラル物語
  　　「万物の根源」とミネラルの発見　生体に欠かせられない必須化学元素
  　　「栄養機能食品」の薬理的機能により健康障害や疾病を起こす人が減少
  　　主要ミネラル７種の働き　～カルシウム・マグネシウム・リン・ナトリウム・カリウム・塩素・硫黄
  　　微量ミネラル９種の働き　～亜鉛・鉄・銅・ヨウ素・コバルト・セレン・マンガン・クロム・モリブデン
  第４章 ケースで組み合わせるビタミン・ミネラル
  　　いろいろな症状・スタイルに応じてビタミン・ミネラルで体内環境を整える
  　　疲労・倦怠感／肌荒れ・吹き出もの／睡眠障害／肩こり／飲酒・喫煙／胃炎・胃潰瘍／妊娠・授乳時／スポーツ・運動／ダイエット／血中脂質・動脈硬化／心臓病・脳卒中／糖尿病／貧血／骨粗鬆症／認知症予防
  「若く、美しく、長く生きる」ための栄養素　天然の抗酸化成分“フィトケミカル”