• 書名エッセンシャル臨床栄養学
• 書名ヨミエッセンシャルリンショウエイヨウガク

• 著者名佐藤和人, 本間健, 小松龍史編
• 著者ヨミサトウ，カズト

• 版第7版

• ISBN9784263706701

• 出版地東京
• 出版者医歯薬出版
• 出版年2013.3

• ページxii, 470p
• サイズ26cm

• 注記参考文献: p458

• 件名病態栄養学
  栄養療法
  栄養

• 目次Part-1　病態生理と栄養食事療法
  1　食道・胃・腸
  　消化器疾患の病態生理（佐藤）
  　　1　口内炎，舌炎
  　　2　胃食道逆流症
  　　3　食道癌
  　　4　胃炎
  　　5　胃・十二指腸潰瘍
  　　6　胃癌
  　　7　下痢・便秘
  　　8　過敏性腸症候群
  　　9　炎症性腸疾患
  　　　9a　潰瘍性大腸炎
  　　　9b　クローン病
  　　10　たんぱく漏出性胃腸症
  　　11　大腸癌
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　胃食道逆流症
  　　2　胃・十二指腸疾患
  　　3　胃癌
  　　4　下痢・便秘
  　　　4a　下痢
  　　　4b　便秘
  　　5　過敏性腸症候群
  　　6　炎症性腸疾患
  　　　6a　潰瘍性大腸炎
  　　　6b　クローン病
  　　7　大腸癌
  2　肝・胆・膵
  　肝臓・胆嚢・膵臓疾患の病態生理（本間）
  　　1　肝炎
  　　　1a　急性ウイルス肝炎
  　　　1b　慢性肝炎
  　　2　肝硬変
  　　3　肝癌
  　　4　脂肪肝
  　　5　NAFLD・NASH
  　　6　胆石・胆嚢炎
  　　　6a　胆石
  　　　6b　胆嚢炎
  　　7　膵炎
  　　　7a　急性膵炎
  　　　7b　慢性膵炎
  　　8　膵癌
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　急性肝炎・慢性肝炎
  　　2　肝硬変
  　　3　脂肪肝
  　　4　胆石症
  　　5　胆嚢炎・胆管炎
  　　6　膵炎
  3　代謝・内分泌
  　代謝・内分泌疾患の病態生理（本間）
  　　1　肥満・るいそう
  　　　1a　肥満症
  　　　1b　るいそう
  　　2　脂質異常症（高脂血症）
  　　3　糖尿病
  　　4　高尿酸血症・痛風
  　　5　甲状腺機能亢進症・低下症
  　　　5a　甲状腺機能亢進症
  　　　5b　甲状腺機能低下症
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　肥満・肥満症
  　　2　るいそう
  　　3　脂質異常症（高脂血症）
  　　4　糖尿病
  　　5　高尿酸血症・痛風
  　　6　甲状腺機能亢進症・低下症
  4　循環器
  　循環器疾患の病態生理（本間）
  　　1　メタボリックシンドローム
  　　2　動脈硬化症
  　　3　高血圧症
  　　4　虚血性心疾患
  　　5　うっ血性心不全
  　　6　脳卒中
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　メタボリックシンドローム
  　　2　動脈硬化症
  　　3　高血圧症
  　　4　虚血性心疾患
  　　5　うっ血性心不全
  　　6　脳卒中
  5　呼吸器
  　呼吸器疾患の病態生理（佐藤）
  　　1　上気道炎
  　　2　肺炎
  　　3　気管支喘息
  　　4　慢性閉塞性肺疾患
  　　5　肺癌
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　肺炎
  　　2　気管支喘息
  　　3　慢性閉塞性肺疾患
  6　腎臓
  　腎臓疾患の病態生理（佐藤）
  　　1　慢性腎臓病（CKD）
  　　2　糸球体腎炎
  　　3　ネフローゼ症候群
  　　4　糖尿病性腎症
  　　5　腎盂腎炎
  　　6　尿路結石
  　　7　腎不全
  　　8　人工透析，腎移植
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　慢性腎臓病（CKD）
  　　2　ネフローゼ症候群
  　　3　糖尿病性腎症
  　　4　腎盂腎炎
  　　5　急性腎不全
  　　6　人工透析
  7　血液
  　血液疾患の病態生理（佐藤）
  　　1　鉄欠乏性貧血
  　　2　その他の貧血：巨赤芽球性貧血など
  　　3　出血性疾患
  　　4　白血病
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　鉄欠乏性貧血
  　　2　巨赤芽球性貧血
  8　免疫・アレルギー
  　免疫・アレルギー疾患の病態生理（佐藤）
  　　1　アレルギー疾患
  　　2　自己免疫疾患
  　　3　免疫不全症候群
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　アレルギー疾患
  　　　1a　食物アレルギー
  　　　1b　アトピー性皮膚炎
  　　2　自己免疫疾患
  　　　2a　膠原病
  　　3　免疫不全症候群
  　　　3a　HIV感染
  9　感染症
  　感染症の病態生理（佐藤）
  　　1　急性熱性疾患
  　　2　腸管感染症
  　　3　慢性消耗性疾患
  　　4　院内感染症
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　急性熱性疾患
  　　2　慢性消耗性疾患
  　　　2a　肺結核
  10　骨・関節
  　骨・関節疾患の病態生理（佐藤）
  　　1　骨粗鬆症
  　　2　くる病・骨軟化症
  　　3　変形性関節症
  　　4　サルコペニア・廃用性筋萎縮
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　骨粗鬆症
  　　2　くる病・骨軟化症
  11　歯科
  　歯科疾患の病態生理（佐藤）
  　　1　う蝕（むし歯）
  　　2　歯周病
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　う蝕（むし歯）
  　　2　歯周病
  12　栄養欠陥
  　低栄養の病態生理（佐藤）
  　　1　栄養失調症
  　　2　ビタミン欠乏症および過剰症
  　　3　微量元素欠乏症および過剰症
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　栄養失調症
  　　2　ビタミン欠乏症および過剰症
  　　3　微量元素欠乏症
  13　心身症
  　心身症の病態生理（本間）
  　　1　神経性の摂食障害
  　　　1a　神経性食欲不振症
  　　　1b　神経性大食症
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　神経性食欲不振症
  14　外科
  　外科の病態生理（鷲澤）
  　　1　胃の手術と術後後遺症
  　　　1a　胃・十二指腸潰瘍
  　　　1b　胃癌
  　　2　肝・胆・膵の手術
  　　3　短腸症候群
  　　4　基礎疾患と外科手術
  　　　4a　糖尿病
  　　　4b　肝機能障害
  　　　4c　腎機能障害
  　　　4d　心機能障害
  　　5　クリティカルケア
  　　　5a　侵襲時の特徴的生体反応
  　　　5b　外傷
  　　　5c　熱傷
  　　　5d　集中治療
  　栄養食事療法（鷲澤・小松）
  　　1　術前の栄養管理
  　　2　術中の栄養管理
  　　3　術後の栄養管理
  　　4　疾患別の術後栄養管理
  　　　4a　胃術後の栄養管理
  　　　4b　短腸症候群
  　　　4c　人工肛門造設後
  　　　4d　食道手術
  　　　4e　消化器以外の術後
  　　5　クリティカルケア
  　　　5a　外傷
  　　　5b　熱傷
  15　小児疾患
  　小児の特異性（新村）
  　小児の病態生理（新村）
  　　1　栄養失調症
  　　2　消化不良症・下痢症
  　　3　周期性嘔吐症（自家中毒症・アセトン血性嘔吐症）
  　　4　牛乳過敏症（牛乳アレルギー）
  　　5　小児腎臓病
  　　　5a　遺伝性腎炎
  　　　5b　溶連菌感染後急性糸球体腎炎
  　　　5c　慢性腎炎
  　　　5d　ネフローゼ症候群
  　　　5e　尿路感染症
  　　6　小児糖尿病
  　　7　小児の肥満
  　　8　先天性代謝異常症
  　　　8a　フェニルケトン尿症
  　　　8b　ヒスチジン血症
  　　　8c　ホモシスチン尿症
  　　　8d　メープルシロップ尿症
  　　　8e　ガラクトース血症
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　先天性代謝異常症
  　　　1a　フェニルケトン尿症
  　　　1b　メープルシロップ尿症
  　　　1c　その他の先天性代謝異常症の食事療法
  　　　1d　先天性代謝異常症のための特殊ミルク
  　　2　乳児下痢症
  　　3　小児腎臓病
  　　　3a　小児腎炎
  　　　3b　小児ネフローゼ症候群
  　　　3c　小児腎不全
  　　4　小児糖尿病
  　　5　小児肥満
  16　高齢者疾患
  　高齢者の病態生理（小松）
  　　1　高齢者の特異性
  　　　1a　高齢者の生理
  　　　1b　高齢者の摂食機能
  　　2　高齢者の症候と疾患
  　　　2a　老年症候群
  　　　2b　高齢者と疾患
  　　3　高齢者に多くみられる障害
  　　　3a　コミュニケーション障害
  　　　3b　認知症
  　　　3c　ADLの低下
  　　4　高齢者の褥瘡
  　　5　高齢者の栄養問題
  　　　5a　たんぱく質・エネルギー低栄養状態（PEM）
  　　　5b　摂食・嚥下困難
  　栄養食事療法（小松）
  　　1　高齢者の栄養管理
  　　2　障害がある場合の栄養管理
  　　　2a　咀嚼・嚥下困難
  　　　2b　認知症
  　　3　褥瘡
  Part-2　新しい臨床栄養学の基礎知識
  1　臨床栄養学の意義と目的（小松）
  　　1　臨床栄養学の目的
  　　2　栄養療法により期待される効果
  　　3　QOL（生活の質・人生の質）と臨床栄養
  　　4　緩和ケア
  2　医療制度の基本（小松）
  　　1　医療保険制度
  　　2　入院時食事療養制度と診療報酬
  　　3　特定健診・特定保健指導
  3　医療と臨床栄養（小松）
  　　1　医療の一翼を担う管理栄養士の職業倫理
  　　2　患者の権利
  　　3　チーム医療
  　　4　医療におけるリスクマネジメント
  　　5　医療の品質管理
  4　福祉・介護と臨床栄養（小松）
  　　1　障害の分類
  　　2　わが国の介護福祉制度と栄養ケア
  5　栄養法（鷲澤・小松）
  　　1　栄養法の種類と選択
  　　2　経静脈栄養法
  　　3　経腸栄養法
  　　4　経口栄養法
  6　栄養評価（小松）
  　　1　臨床栄養管理が重要になってきた背景と栄養士の役割
  　　2　医療の現場で発生しやすい低栄養とは
  　　3　栄養評価の目的
  　　4　臨床診査
  　　5　栄養評価指標としての栄養・食事調査
  　　6　栄養評価指標として直接用いられる情報
  　　7　栄養評価の実際
  　　8　栄養状態のモニタリング
  7　栄養管理計画のプランニング（小松）
  　　1　栄養管理計画とは
  　　2　栄養管理計画の作成
  8　傷病者・要介護者への栄養教育（小松）
  　　1　臨床栄養における栄養教育の特徴
  　　2　傷病者や要介護者への栄養教育
  　　3　行動変容を可能とする栄養教育の技術
  9　食物と薬剤の相互作用（佐藤）
  　　1　薬剤の吸収による効果と副作用
  　　2　食物と医薬品の相互作用の例
  　　3　薬剤が食物や栄養素摂取に与える影響
  10　臨床検査（佐藤・本間）
  　　1　末梢血液検査
  　　2　血液生化学検査
  　　　2a　糖代謝
  　　　2b　血清たんぱくと分画
  　　　2c　血清脂質
  　　　2d　電解質
  　　　2e　その他
  　　3　尿検査
  　　4　糞便検査
  　　5　細菌検査
  　　6　免疫学的検査
  　　7　臓器機能検査
  　　　7a　腎機能検査
  　　　7b　肝機能検査
  　　　7c　膵機能検査
  　　8　腫瘍マーカー
  　　9　動脈血ガス分析
  　　10　生理学的検査
  　付録
  　　1　おもな疾患の治療薬一覧
  　　2　略語一覧
  　　3　日本人の食事摂取基準（2010年版）
  　　4　静脈・経腸栄養剤一覧
  　参考文献
  　索引