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書誌詳細
よくわかる「栄養ケア・マネジメント」ハンドブック
- 著者名西堀すき江編集
- 出版者中央法規出版
- 出版年2013.4
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計1
所蔵事項
- 登録番号0069380
- 請求記号498.59//N 81//3ed
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 書名よくわかる「栄養ケア・マネジメント」ハンドブック
- 書名ヨミヨクワカルエイヨウケアマネジメントハンドブック
- 出版地東京
- 出版者中央法規出版
- 出版年2013.4
- 注記参考文献: 巻末
付属資料 (CD-ROM1枚 ; 12cm) : よくわかる「栄養ケア・マネジメント」ハンドブック 実践例・記入シート
- 件名食餌療法
栄養療法
高齢者
病態栄養学
栄養ケアマネジメント
- 内容はじめに
Ⅰ介護保険と栄養ケア・マネジメント
II栄養ケア・マネジメントの基本的な考え方と必要性
1基本的考え方
2栄養ケアの必要性と栄養補給法
III栄養ケア・マネジメントの実践
1栄養ケア・マネジメントの手順
2摂食・嚥下障害の要因
3胃瘻の対応
4経管栄養から経口摂取への取り組み
5食事介助の注意点
6多職種連携とチームアプローチ
IV改善事例
V栄養ケア食の実際
1ユニバーサルデザインフードの誕生
2ユニバーサルデザインフードとは
主食
主菜
副菜
デザート
ステージ5のためのスムース食
VI資料
1増粘剤の種類と特徴
2自助具・介護食器具の種類と特徴
3要介護認定における「認定調査票記入の手引き」など
4日本人の新身体計測基準値JARD2001
参考文献
執筆者一覧
CD-ROMのご使用について