基礎栄養学
- 著者名駒井三千夫, 正木恭介編著 ; 神山伸 [ほか] 著
- 出版者アイ・ケイコーポレーション
- 出版年2013.3
貸出・返却・予約状況
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所蔵事項
書誌事項
- 書名基礎栄養学
- 書名ヨミキソエイヨウガク
- 著者名駒井三千夫, 正木恭介編著 ; 神山伸 [ほか] 著
- 著者ヨミコマイ，ミチオ
- ISBN9784874923054
- 出版地東京
- 出版者アイ・ケイコーポレーション
- 出版年2013.3
- ページx, 163p
- サイズ26cm
- 注記そのほかの著者: 小関卓也, 白川仁, 鈴木裕行, 曽我部夏子, 曽根英行, 菱沼宏哉, 星清子
参考文献あり
- 件名栄養
- 内容１章 栄養の概念／２章 食物の摂取／３章 消化・吸収と栄養素の体内動態／４章 たんぱく質の栄養／５章 糖質の栄養／６章 脂質の栄養／７章 ビタミンの栄養／８章 ミネラル（無機質）の栄養／９章 水・電解質の栄養的意義／１０章 エネルギー代謝