• 書名生化学 : からだの不思議を解き明かす
• 書名ヨミセイカガク

• 著者名生田哲著
• 著者ヨミイクタ，サトシ

• 叢書名初めの一歩は絵で学ぶ : DOCTOR'S illustration

• ISBN9784840745000

• 出版地[東京]
• 出版者ビーコム
• 出版年2013.9

• ページviii, 193p
• サイズ21cm

• 注記作画: ヤマダリツコ

• 目次第１章　からだの中で起きていること
  1-1　私たちのからだは食べものからつくられる･
  1-2　食べものの運命を追う
  1-3　ヒトは60兆個の細胞からできている
  1-4　人体の構成成分とその働き
  1-5　私たちはエネルギーを消費して生きている
  1-6　細胞の増殖のしかた
  1-7　人体を構成するシステム
  1-8　すべての生きものは細胞からできている
  1-9　複雑な構造の真核細胞
  1-10　単純な構造の原核細胞
  1-11　細胞を生かす三大栄養素
  1-12　糖質は脳とからだのエネルギー源
  1-13　全身を１分以内にかけめぐる血液
  1-14　大量の酸素を運ぶヘモグロビンの秘密
  1-15　からだの中で起こっている化学反応
  1-16　体内の化学反応を円滑に進める酵素
  1-17　生体の「エネルギー通貨JATPの秘密
  1-18　エネルギーを表す単位“cal (カロリー）”
  1-19　生体を維持する３つの「仕事」（1）
  1-20　生体を維持する３つの「仕事」（2）
  1-21　生きることの基本は電気だ！
  1-22　興奮はこうして伝わる
  Column　おさらいしよう！　化学の基礎
  第２章　からだをつくる分子たち
  2- 1　食べものの消化と吸収
  2-2　主な栄養素の運命
  ２-３　ＤＮＡとＲＮＡの姿
  ２-４　ＤＮＡの立体構造
  2-5　美しい二重らせん
  2-6　細胞をつくるタンパク質
  2-7　アミノ酸の性質
  2-8　タンパク賈はどのようにしてできるのか？
  2-9　タンパク質の多様性は無限大
  2-10　タンパク質のかたちを決定する２つの原理
  2-11　タンパク質はどんな格好をしているのか
  2-12　糖質はヒトのエネルギー源だ
  2-13　糖質の最小単位「単糖類」
  2-14　二糖類，三糖類，オリゴ糖
  2-15　糖がたくさんつながった多糖類
  2-16　ブドウ糖のつながり方で米の粘り具合が決まる･･
  2-17　脂質とは何か？
  2-18　融けやすい脂肪酸と融けにくい脂肪酸
  2-19　飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸
  2-20　脂肪酸の融点の違い
  Column　β一カロチンのナゾ
  第３章　生体の触媒
  3- 1　化学反応を穏やかにする酵素の秘密
  3-2　タンパク質以外の成分を要求する酵素･･
  3-3　命を与える物質「ビタミン」
  3-4　ビタミン発見の歴史
  3-5　ビタミンには水溶性と脂溶性がある
  3-6　水溶性ビタミンは体内に蓄積できない
  3-7　人体の４％を構成するミネラル
  3-8　メジャー・ミネラルの働き
  3-9　侮ってはならないマイナー・ミネラルの働き
  Column　酵素は６種類に分けられる
  第４章　ヒトが生きていくために
  4- 1　ヒトは呼吸代謝によって生きる
  4-2　解糖系, TCA回路，電子伝達系
  4-3　酸素は有毒物質である
  4-4　酸素を使う利点は何か？
  4-5　脳は酸素不足に弱い
  4-6　体内でのビタミンの働き
  4-7　脳が食欲をコントロールする
  4-8　基礎代謝
  4-9　血液型とは
  4-10　血液型はこうして決まる
  4-11　血液はどのように固まるのか？
  4-12　カルシウムは生命の基本だ
  4-13　生体はどのようにカルシウムを利用するのか？
  4-14　高齢者を襲う骨粗しょう症
  4-15　骨と女性ホルモン
  Column　遺伝子の欠陥を修正するビタミンとミネラル
  第５章　からだの情報学（親から子へ、細胞から細胞へ伝わる遺伝子
  5- 1　親から子へ，細胞から細胞へ伝わる遺伝子
  5-2　遺伝子の居場所
  5-3　ゲノムとは何か？
  5-4　ヒトゲノムのごく一部分が遺伝子である
  ５-５　ＤＮＡが自らのコピーをつくる「複製」
  5-6　転写のプロセス
  ５-７　ＤＮＡの情報はＤＮＡ→ＲＮＡ→タンパク質と流れる－
  5-8　秘密の遺伝暗号
  5-9　大腸菌からヒトまで共通の遺伝暗号表
  5-10　全64種類のコドンの働き
  5-11　翻訳のしくみ
  5-12　原核細胞と真核細胞の転写と翻訳のしかた
  5-13　RNAのスプライシング
  5-14　真核細胞のタンパク質は糖鎖がついて完成
  5-15　DNAにミススペリングが起こっている
  5-16　ミススペリングを発生させる外的な要因
  5-17　DNAのミススペリングとその修復
  5-18　DNAダメージを修復する５つのステップ
  5-19　p53が細胞の自殺を命令する
  5-20　DNAを破壊する活性酸素. DNAを守る抗酸化物質
  5-21　抗酸化物質が活性酸素を分解する
  Column　ミススペリングはがんを引き起こす
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