• 書名農家が教える桐島畑の絶品野菜づくり　1基本技術と果菜類・豆類の育て方
• 書名ヨミキホンギジュツトカサイルイ・マメルイノソダテカタ

• 著者名桐島正一著
• 著者ヨミキリシマ，ショウイチ

• ISBN9784540131677

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2013.9

• ページ135p
• サイズ26cm

• 注記「農家が教える有機・無農薬のおいしい野菜づくり 1」(2013年4月刊)の改題

• 件名蔬菜 -- 栽培
  有機農業
  果菜類
  豆類

• 目次●パート1　これが野菜の味だ!!-自然育ちのおいしい野菜をつくる
  1.食べた人をひきつける野菜とは
  2.私の有機・無農薬野菜の育ちはここがちがう-「有機は育てにくい」から脱出を
  3.野菜のサインを読んで元気追肥、おいしく収穫
  (1)追肥のタイミングを教えるサイン
  (2)おいしさが乗る収穫適期のサイン
  4.宅配の魅力を作りだす「共生菜園」
  ●パート2　有機・無農薬で健康・美味に育てるポイント
  1.鶏糞で有機少肥栽培の実際
  (1)鶏糞活用の背景-多資材有機栽培への反省から鶏糞で少肥栽培へ
  (2)私の鶏糞の利用法
  (3)肥料と水の基本的な考え方
  2.畑の力を回復する輪作の実際
  (1)あえて連作する野菜もある
  (2)連作すると味が落ちる野菜
  (3)雑草を見て何を植えたらいいか決める
  (4)雑草も輪作すると畑はよい状態になる
  (5)雑草も使って根こぶをなくす
  3.多品目栽培で上手な圃場活用と環境づくり
  (1)光の当たり方で決める
  (2)前作との兼ね合いで決める
  (3)土の養分状態を見て決める
  (4)水を多く必要とす野菜と少なくてもいい野菜
  (5)ゆっくり育った方がいい野菜と速く育った方がいい野菜
  4.長期育苗で少肥向き・高能力の苗づくり
  (1)私の育苗の目標-低温下でゆっくりと
  (2)育苗土づくり-小さなポットで二か月持つ土
  (3)播種・発芽用の温床づくり-米ぬか発酵温床で温度をコントロール
  (4)播種時期とタネのまき方
  (5)移植の時期と方法
  (6)育苗管理のポイント
  5.自家採種で有機・無農薬・美味の品種づくり
  (1)タネ代3分の1!-市販を超えるタネを採る
  (2)私のタネ採り法
  (3)野菜の結実の性質をよく知ること
  楽しみいっぱいタネ採り畑
  アブラナ科野菜のタネ採り
  (4)土地になじむオリジナル品種をつくる
  私のオリジナル品種の卵たち
  6.病害虫を防ぐ多面的な作戦
  在来品種は害虫の食害に強い-十和ダイコン・十和カブの例
  播種・栽培時期で害虫回避
  雑草に守ってもらい、適期に除草・追肥
  リスクの分散-同じ野菜を複数圃場に
  肥培管理で病害虫にかかりにくい野菜を
  鳥獣害対策のいろいろな試み
  ●パート3　私の有機・無農薬野菜づくりの実際-生育の見方と育て方
  <果菜類>
  ナス/トマト/ピーマン/ジャンボピーマン/シシトウ/万願寺トウガラシ/鷹の爪トウガラシ/キュウリ/スイカ/カボチャ/ゴーヤ/ハヤトウリ/オクラ/トウモロコシ
  <豆類など>
  エンドウ・ソラマメ類-スナップエンドウ/実エンドウ/キヌサヤ/一寸ソラマメ
  インゲン/枝豆/シカクマメ/ラッカセイ/ゴマ