• 書名漬物
• 書名ヨミツケモノ

• 著者名小清水正美著
• 著者ヨミコシミズ，マサミ

• 叢書名こまった、教えて農産加工便利帳

• ISBN9784540112461

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2013.9

• ページ115p
• サイズ21cm

• 件名漬物

• 目次塩漬け（のらぼう菜の浅漬け
  大山菜のきざみ浅漬け
  大山菜漬け（カラシナ漬け）
  シソの実漬け
  桜の花漬け
  カリカリ梅漬け）
  醤油漬け（福神漬け
  ウリのいんろう漬け
  青梅の醤油漬け
  ハリハリ漬け）
  ぬか漬け（ふすま漬け（たくあん漬け）
  菜の花のぬか漬け）
  酢漬け（ラッキョウ漬け
  ラッキョウの甘酢漬け
  しば漬け
  野菜ミックスピクルス）
  ピリ辛のトウガラシを使って（トウガラシ?蒸留酒漬け、酢漬け、オイル漬け
  ユズこしょう
  トウガラシ味噌）