• 書名魚の本 : からだによく効く旬の食材
• 書名ヨミサカナノホン

• 著者名講談社編
• 著者ヨミコウダンシャ

• ISBN9784062185073

• 出版地東京
• 出版者講談社
• 出版年2013.10

• ページ255p
• サイズ25cm

• 注記2004年刊「旬の食材」シリーズの「春の魚」「夏の魚」「秋の魚」「冬の魚」を再編集し1巻にまとめたもの

• 件名魚類
  料理 -- 魚

• 内容春の魚
  　くろまぐろ
  　みなみまぐろ ほか
  夏の魚
  　かつお
  　しいら・ひらまさ ほか
  秋の魚
  　さけ
  　ますのすけ・ぎんざけ・べにざけ・たいせいようさけ ほか
  冬の魚
  　ぶり
  　このしろ・にぎす・ちか ほか
  鮮魚のさばき方