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書誌詳細
すべてがわかる!「乾物」事典 : "基礎知識"や"解説"はもちろん、"レシピ"に"お買い物帖"まで
- 著者名家森幸男、奥薗寿子監修
- 出版者世界文化社
- 出版年2013.11
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号0069354
- 請求記号619//Y 49
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 書名すべてがわかる!「乾物」事典 : "基礎知識"や"解説"はもちろん、"レシピ"に"お買い物帖"まで
- 書名ヨミスベテガワカルカンブツジテン
- 著者名家森幸男、奥薗寿子監修
- 著者ヨミヤモリ，ユキオ
- 出版地東京
- 出版者世界文化社
- 出版年2013.11
- 内容第１章 乾物の基礎知識?知れば知るほど奥深い、乾物の世界へようこそ
第２章 乾物カタログ“農産物”?大地の恵みが生み出した４１の乾物を紹介
第３章 乾物カタログ“海産物”?海藻から魚介類まで、海に育まれた５６の乾物を紹介
第４章 乾物活用レシピ?代表的な乾物を使った“適塩”レシピで、おいしくヘルシーに
第５章 乾物お買い物帖?ショッピングやお取り寄せで、日本各地の逸品乾物を味わって
