• 書名おおわだ保育園卵・乳製品除去の「なかよし給食」
• 書名ヨミオオワダホイクエンタマゴニュウセイヒンジョキョノナカヨシキュウショク

• 著者名『新幼児と保育』編集部編集
• 著者ヨミシンヨウジトホイクヘンシュウブ

• 叢書名教育技術
• 副叢書名新幼児と保育MOOK

• ISBN9784091067708

• 出版地東京
• 出版者小学館
• 出版年2013.11

• ページ80p
• サイズ21cm

• 件名保育所給食
  食物アレルギー

• 内容園長のことば
  「なかよし給食」を始めた理由
  「なかよし給食」調理のこだわり
  おおわだ保育園のアレルギー代替食材
  レシピの見方
  肉料理
  魚料理
  野菜料理
  軽食
  おやつ
  卵・乳・小麦粉不使用の手作りおやつ
  家庭と連携して進める離乳食
  「なかよし給食」にしてよかったこと
  医師・管理栄養士の視点から
  広がる「なかよし給食」北海道・千歳市の認可保育所で卵・乳製品除去
  おわりに