• 書名ノロウイルス食中毒・感染症からまもる!! : お客様従業員家族を : その知識と対策
• 書名ヨミノロウイルスショクチュウドク・カンセンショウカラマモル！！

• 著者名野田衛執筆
• 著者ヨミノダ，マモル

• ISBN9784889250596

• 出版地東京
• 出版者日本食品衛生協会
• 出版年2013.11

• ページ107p
• サイズ30cm

• 注記監修: 丸山務

• 件名ノロウイルス
  ウイルス感染症
  食物中毒

• 内容１　ノロウイルスによる食中毒・感染症の発生状況
  ２　ノロウイルスの正体
  ３　ノロウイルスの自然界における生態と感染経路
  ４　ノロウイルス感染と臨床症状
  ５　ノロウイルス食中毒の予防
  ６　手洗い
  ７　消毒
  ８　環境整備
  ９　汚染時の対応
  １０　環境の清掃
  １１　食品取扱い者の健康管理