フードスペシャリスト論
- 著者名日本フードスペシャリスト協会編
- 出版者建帛社
- 出版年2014.1
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
書誌事項
- 書名フードスペシャリスト論
- 書名ヨミフードスペシャリストロン
- 著者名日本フードスペシャリスト協会編
- 著者ヨミニホンフードスペシャリストキョウカイ
- 版4訂 第2版
- ISBN9784767905075
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2014.1
- ページviii, 187p
- サイズ21cm
- 注記主要参考文献: p182-183
- 件名食品
- 内容１ フードスペシャリストとは
２ 人類と食物
３ 世界の食
４ 日本の食
５ 現代日本の食生活
６ 食品産業の役割
７ 食品の品質規格と表示
８ 食情報と消費者保護