• 書名農家が教える桐島畑の絶品野菜づくり　2葉茎菜類・根菜類の育て方
• 書名ヨミヨウケイサイルイ・コンサイルイノソダテカタ

• 著者名桐島正一著
• 著者ヨミキリシマ，ショウイチ

• ISBN9784540142215

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2014.9

• ページ143p
• サイズ26cm

• 注記「別冊現代農業」2014年4月号「農家が教える桐島畑の絶品野菜つくり2 葉茎菜類・根菜類の育て方」を単行本化したもの

• 件名蔬菜 -- 栽培
  有機農業
  葉茎菜類
  根菜類

• 目次●パート1　有機、無農薬で一年を通して多種類の野菜を楽しむ!
  1.毎日10種類以上の野菜を届ける
  2.長～く出荷する栽培、収穫法-野菜のタイプ別
  3.「よろこばれるおいしさ」をつくるテクニック
  ●パート2　らくして能率アップ!農具の使い方、農作業コツのコツ
  1.くわの種類と使い分け
  2.除草用のくわ、鎌を上手に使う
  3.うね立て名人になる!!
  4.切れ味のいいハサミを二倍以上長持ちさせて使う
  5.ナスの誘引に労力三分の一-輪付きヒモ
  6.野菜の保存に威力　天然貯蔵庫「ショウガ壺」
  ●パート3　葉茎菜類の育て方
  ナバナ/キャベツ/ハクサイ/コマツナ/三池タカナ、コブタカナ/ちりめんカラシナ/ミズナ、チンゲンサイ/ルッコラ/ブロッコリー、カリフラワー/芽キャベツ/レタス、サニーレタス/茎レタス/セルリー/ホウレンソウ/夏の葉物野菜/オカヒジキ/ツルムラサキ/クウシンサイ/モロヘイヤ/オカノリ/ネギ/タマネギ/ニラ
  ●パート4　根茎類の育て方
  ダイコン/カブ/サトイモ/リュウキュウイモ/ジャガイモ/サツマイモ/ニンジン/ゴボウ/ヤマトイモ/ショウガ/キクイモ