• 書名野菜はともだち : 旬野菜を丸ごと活かす400レシピ
• 書名ヨミヤサイワトモダチ

• 著者名使い捨て時代を考える会, 安全農産供給センター編著
• 著者ヨミツカイステジダイオカンガエルカイ

• 版新版

• ISBN9784540131158

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2014.3

• ページ208p
• サイズ21cm

• 注記1993年に初刊、1998年に改訂増補版
  p206-208: 農文協・図書案内

• 件名料理 -- 野菜

• 内容料理の基本
  野菜の保存法
  菜っぱ
  ネギ・ニラ・ワケギ
  玉ネギ
  白菜
  キャベツ
  レタス・サラダ菜
  ジャガイモ
  サツマイモ
  里芋
  山芋
  ニンジン
  ゴボウ
  レンコン
  大根
  カブ
  カボチャ
  ズッキーニ
  キュウリ
  トマト
  ナス
  ゴーヤ
  ピーマン・アオトウ
  豆類
  きのこ
  その他の野菜たち
  いろんな野菜を使って
  野菜を使ったお菓子
  豆腐・おから
  だし・ドレッシング
  手仕事12か月
  暮らしの知恵