目次from Asia（中国｜香港／杏仁豆腐―杏の仁の風味と滑らかな舌触りの冷たいデザート；韓国｜釜山／サムセクキョンダン―韓国を代表するカラフルなお餅スイーツ；タイ｜バンコク／フォイトーン―ヨーロッパから時を超えて伝わる秘伝の金糸菓子；インド｜チェンナイ／ガジャルハルワ―スパイスの効いたエキゾチックなスイーツで南インド気分；身近なアジアの港からクルーズへ） from Europe（トルコ｜イスタンブール／シガラボレイ―気軽につまめて会話もはずみそうなトルコのスナック；イタリア｜ジェノバ／パネットーネ―イタリア人が愛してやまない、伝統のお菓子；フランス｜サンマロ／クレメ・ダンジュー―ふわふわとした食感が魅力のおしゃれなスイーツ；歴史と文化に彩られたヨーロッパ） from Africa（ガーナ｜アクラ／チョコレートパイ―ガーナの特産、チョコレートたっぷりの魅惑のスイーツ；ダイナミックな魅力あふれるアフリカ） from Mexico＆Caribbean（メキシコ｜アカプルコ／テキーラムース―メキシコのお酒、テキーラを使った大人のデザート；大航海気分で、メキシコ・カリブ海へ） from America（アメリカ｜ロサンゼルス／マフィン―アメリカ的な魅力にあふれた焼き菓子；アメリカ｜ホノルル／ハワイアンバター餅―常夏気分のハワイ風餅菓子；多様な文化の入り口となったアメリカの港） from Oceania（オーストラリア｜シドニー／パヴロヴァ―外はカリッ、中はふわっ食感のハーモニーが楽しいデザート；固有の生態系が息づくオセアニア）
