• 書名食物アレルギーA to Z : 医学的基礎知識から代替食献立まで
• 書名ヨミショクモツアレルギーＡｔｏＺ

• 著者名中村丁次[ほか]編著
• 著者ヨミナカムラ，テイジ

• 版第2版

• ISBN9784804112985

• 出版地東京
• 出版者第一出版
• 出版年2014.3

• ページvii, 334p
• サイズ26cm

• 注記参考資料:p321～329
  その他の編者: 板垣康治, 池沢善郎, 栗原和幸, 手島玲子, 高松伸枝, 鈴木志保子, 杉山久仁子, 土橋朗, 牧野好洋

• 件名食物アレルギー

• 内容第1章 食物アレルギーの基礎
  第2章 食物アレルギーの原因食品
  第3章 アメルギー対応食品・低アレルゲン化食品の現状と今後の動向
  第4章 社会における対応の現状と対策
  第5章 医薬品と食物アレルギー
  第6章 統計的な調査の設計
  第7章 食物アレルギーの子ども及び保護者に対する支援
  第8章 食物アレルギー対応食の基礎と応用