• 書名ちばのおかず：郷土の食材と料理
• 書名ヨミチバノオカズ

• 著者名服部一景編著
• 著者ヨミハットリ，イッケイ

• ISBN9784309920283

• 出版地東京
• 出版者河出書房新社 (発売)
• 出版年2014.10

• ページ167p
• サイズ26cm

• 注記索引あり

• 内容春をいただく（菜の花のご飯と昆布漬け・菜花のからし和え・菜の花とイカのパスタ；菜の花とサザエの和え物・菜の花のレモンマスタード和え・三つ葉の菜種和え　ほか）
  夏をいただく（まるごとトマトのライスコロッケ・トマトカレー；完熟トマトスープ・トマトのサラダ・トマトゼリー　ほか）
  秋をいただく（さつま芋と刻み昆布の煮物；さつま芋の具だくさん汁・さつま芋サラダ；芋ピー茶巾・さつま芋の蒸し羊羹・さつま芋ケーキ　ほか）
  冬をいただく（菊の花のごま和え・深山和え・小松菜の煮浸し；小松菜のマスタード和え・小松菜のくるみ和え・小松菜入りつくねだんごの甘酢あん　ほか）