• 書名塩レモン健康法 : レモン効果+減塩で病気を防ぐ
• 書名ヨミシオレモンケンコウホウ

• 著者名赤坂みちよ著
• 著者ヨミアカサカ，ミチヨ

• ISBN9784058003220

• 出版地東京
• 出版者学研マーケティング (発売)
• 出版年2014.9

• ページ95p
• サイズ21cm

• 注記文献あり
  監修 : 済陽高穂

• 内容１　赤坂流塩レモンは減塩だからからだにやさしい（赤坂流「塩レモン」とは？
  塩分10％だからできる減塩
  しぼってかける、揚げもの・飲みものに添えるこんな調理法しかないと思っていた…レモンの新しい魅力を発見！
  塩レモンでおいしく減塩！薄味を補ってくれるのはさわやかな香り、ほどよい酸味と苦み
  6つの減塩テクニック　ほか）
  2　症状別塩レモンメニューいろいろ（血圧が高めの人に：ポリフェノール、カリウム、食物繊維で血圧上昇を抑える
  血糖値が高めの人に：糖質を減らし、食物繊維で血糖値上昇を抑える
  コレステロールが気になる人に：コレステロールの酸化を防ぎ、食物繊維で余分なコレステロールを排出
  太りぎみの人に：糖質を減らし、食物繊維で余分を排出する
  がんを防ぎたい人に：減塩とビタミンA・C・E、ポリフェノールで活性酸素を除去　ほか）