• 書名臨床栄養学実習書
• 書名ヨミリンショウエイヨウガクジッシュウショ

• 著者名玉川和子, 口羽章子, 木戸詔子編著
• 著者ヨミタマガワ，カズコ

• 版第12版

• ISBN9784263706404

• 出版地東京
• 出版者医歯薬出版
• 出版年2015.3

• ページx, 252p
• サイズ26cm

• 注記執筆: 安藤ひとみほか
  参考文献: p251-252

• 内容基礎編
  第1章　臨床栄養の基礎
  第2章　一般治療食の基礎―形態別治療食
  第3章　特別治療食の基礎―栄養成分管理別治療食
  応用編
  第4章　エネルギーコントロール食
  第5章　たんぱく質コントロール食
  第6章　脂質コントロール食
  第7章　易消化食
  第8章　その他の治療食
  第9章　その他の栄養管理