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書誌詳細
食品の保健機能と生理学
- 著者名西村敏英, 浦野哲盟編著 ; 金岡繁 [ほか] 著
- 出版者アイ・ケイコーポレーション
- 出版年2015.3
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号0071033
- 請求記号498.56//N 84
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 書名食品の保健機能と生理学
- 書名ヨミショクヒンノホケンキノウトセイリガク
- 著者名西村敏英, 浦野哲盟編著 ; 金岡繁 [ほか] 著
- 著者ヨミニシムラ,トシヒデ
- 出版地東京
- 出版者アイ・ケイコーポレーション
- 出版年2015.3
- 注記その他の著者: 最上秀夫, 関泰一郎, 鈴木優子, 細野崇, 星野裕信, 永田年, 細野朗, 山本清二, 新藤一敏, 江草愛
索引: p203-208
文献あり
- 内容食べ物の働き
食品に含まれる栄養素と必要量
身体のしくみの概論
おなかの調子を整える機能
血糖値の上昇を抑制する機能
血中の中性脂肪やコレステロールの上昇を抑制する機能
貧血を予防する機能
適切な血圧を維持する機能
血栓症を抑制する機能
尿の生成によりからだの恒常性を維持する機能
骨を丈夫にする機能
筋肉を丈夫にする機能
食物アレルギーを予防する機能
生体の酸化を防止する機能
機能性食品(保健機能食品)