• 書名フィナンシェとアーモンドの焼き菓子
• 書名ヨミフィナンシェトアーモンドノヤキガシ

• 著者名菅又亮輔[著]
• 著者ヨミスガマタ，リョウスケ

• ISBN9784528015418

• 出版地東京
• 出版者日東書院本社
• 出版年2013.12

• ページ87p
• サイズ26cm

• 内容１　基本のフィナンシェ
  基本の道具
  基本の材料
  フィナンシェナチュール　ほか
  ２　フルーツや野菜のアレンジフィナンシェ
  マロンカシス
  ノワゼット杏
  イチジクの赤ワイン煮　ほか
  ３　アーモンドの焼き菓子
  ダックワーズ
  フロランタン
  アマンディーヌ　ほか