• 書名新ベターホームのお料理一年生
• 書名ヨミシンベターホームノオリョウリイチネンセイ

• 著者名ベターホーム協会編集
• 著者ヨミベターホームキョウカイ

• ISBN9784865860153

• 出版地東京
• 出版者ベターホーム協会
• 出版年2015.9

• ページ191p
• サイズ22cm

• 注記1985年発行『ベターホームのお料理一年生』に加筆、修正したもの

• 件名料理

• 内容調理の前に知っておきたいこと
  食材の扱い方　野菜
  食材の扱い方　魚介
  食材の扱い方　肉・卵・乳製品
  食材の扱い方　そのほかの食品
  調理の基本とコツ