• 書名豆
• 書名ヨミマメ

• 著者名前田和美著
• 著者ヨミマエダ，カズミ

• 叢書名ものと人間の文化史
• 叢書番号174

• ISBN9784588217418

• 出版地東京
• 出版者法政大学出版局
• 出版年2015.11

• ページxvi, 356p, 図版[2]p
• サイズ20cm

• 注記文献註・引用文献: p313-353

• 件名豆類

• 内容第1章 「マメ」―野生から栽培へ
  第2章 近東―西南アジアにおけるマメの文化
  第3章 インドにおけるマメの文化
  第4章 アフリカにおけるマメの文化
  第5章 東アジアにおけるマメの文化
  第6章 東南アジアにおけるマメの文化
  第7章 新大陸におけるマメの文化
  第8章 精神生活のなかのマメ
  第9章 虚構の主役になったマメ―エンドウ
  第10章 マメをどのように食べてきたか