• 書名子どもの食と栄養
• 書名ヨミコドモノショクトエイヨウ

• 著者名堤ちはる, 藤澤由美子編集
• 著者ヨミツツミ，チハル

• 叢書名基本保育シリーズ
• 叢書番号12

• ISBN9784805852125

• 出版地東京
• 出版者中央法規出版
• 出版年2016.1

• ページxii, 190p
• サイズ26cm

• 注記監修: 児童育成協会
  参考文献: 各講末
  索引あり

• 件名小児栄養
  保育

• 目次基本保育シリーズ　刊行にあたって
  はじめに
  本書の特徴
  保育士養成カリキュラム―本書の目次　対応表
  第１講子どもの健康と食生活の意義
  第２講栄養の基本
  第３講栄養素の種類とはたらき
  第４講日本人の食生活の目標
  第５講献立作成・調理の基本
  第６講乳児期の授乳の意義と食生活
  第７講乳児期の離乳の意義と食生活
  第８講幼児期の心身の発達と食生活
  第９講学童期・思春期の心身の発達と食生活、生涯発達と食生活
  第10講食育における養護と教育の一体性
  第11講食育の内容と計画および評価
  第12講地域や家庭と連携した食育の展開
  第13講家庭や児童福祉施設における食事と栄養
  第14講特別な配慮を要する子どもの食と栄養①
  第15講特別な配慮を要する子どもの食と栄養②
  索引