• 書名NHKためしてガッテン脳から「うまい!」と感じるゼロしおレシピ(超)減塩術
• 書名ヨミエヌエイチケータメシテガッテンノウカラウマイトカンジルゼロシオレシピマルチョウゲンエンシ

• 著者名NHK科学・環境番組部, 主婦と生活社「NHKためしてガッテン」編集班編
• 著者ヨミＮＨＫカガクカンキョウバングミブ

• 叢書名生活シリーズ

• ISBN9784391638479

• 出版地東京
• 出版者主婦と生活社
• 出版年2015.11

• ページ80p
• サイズ28cm

• 注記索引あり

• 件名料理
  しお

• 内容減塩に大切なのは「メリハリ」だった！
  「超」減塩生活のススメ
  「超」減塩生活、成功の秘訣とは？
  ・まずはこの3品! 簡単極うま!番組紹介レシピ
  ・減塩に役立つ強い味方!「泡しょうゆ」活用ワザ
  <第1章>裏ワザちょい足しの極意
  「6つの万能調味料」
  「スパイス&香味食材」
  「酢」
  「クエン酸を含む食材」
  <第2章>おひたし、サラダ、炒めもの…… 今日からおいしく食べられる! 極うま野菜おかず
  <第3章>血液サラサラ効果も! 減塩との相性抜群!
  極うま魚介おかず
  <第4章>カリウム、カルシウムが豊富! 塩出し効果も高い 極うま大豆・卵おかず
  <第5章>もの足りなさも「ゼロ」! ボリュームいっぱい!
  極うま「主菜」肉・魚おかず