目次コーヒーに魅せられて［お菓子とコーヒーにこだわるカフェオーナー（野木博子さん＝Relation entre les gâteaux et le café）／チェーン店で活躍するカフェスタッフ（山谷実穂さん＝タリーズコーヒー神楽坂店）／世界の頂点を極めたバリスタ（澤田洋史さん＝ストリーマーコーヒーカンパニー創業者）］ カフェオーナー・カフェスタッフ・バリスタの世界［カフェ業界について学んでみよう／カフェ・喫茶店の歴史／カフェの仕事を見てみよう／バリスタってどんな仕事？／人のつながりを大切にするカフェオーナー（鈴木信行さん＝ものりCafe）／フードにこだわるカフェオーナー（堀越恭子さん・大輔さん＝Nemaru Cafe）／店舗統括、開発も担当するバリスタ（三木隆真さん＝TORANOMON KOFFEE）／チェーン店で活躍するバリスタ（杉田まいさん＝カフェコンフォート府中フォーリス店）／コーヒー・紅茶・お茶の知識を学ぶ／生活と収入／カフェの将来性］ なるにはコース［適性と心構え／専門学校で学ぶことは？／カフェスタッフとして就職するためには／独立・開店までの道のり］ なるにはフローチャート カフェオーナー・カフェスタッフ・バリスタ カフェコースのある学校一覧
