• 書名おいしさの科学 : 絶対に失敗しない料理のコツ
• 書名ヨミオイシサノカガク

• 著者名松本仲子著
• 著者ヨミマツモト，ナカコ

• ISBN9784344978706

• 出版地東京
• 出版者幻冬舎
• 出版年2016.5

• ページ239p
• サイズ18cm

• 件名料理

• 目次おいしい料理には理由があります
  下準備のコツ
  「炊く」コツ
  「ゆでる」コツ
  「あえる」コツ
  「煮る」コツ
  「焼く」コツ
  「炒める」コツ
  「揚げる」コツ
  「蒸す」コツ
  保存のコツ
  簡単だから作りましょう