• 書名旬の魚+肉・だし・給食指導など
• 書名ヨミシュンノサカナ＋ニク・ダシ・キュウショクシドウナド

• 著者ヨミフジワラ，カツコ

• 叢書名食育早わかり図鑑 : 給食時間の5分間指導
• 叢書番号第2巻

• ISBN9784906182862

• 出版地東京
• 出版者群羊社
• 出版年2016.8

• ページ104p
• サイズ30cm

• 注記編集: 藤原勝子
  参考文献: p100-101

• 件名学校給食
  食育 -- 日本
  魚類

• 目次給食の時間における食に関する指導（33テーマ）
  ホッケ　ハタハタ　シシャモ　ホタテガイ　タラ　サメ　サケ　イカ　サバ　カレイ　川魚　サンマ　アジ　イワシ　クジラ　スズキ　二枚貝　ムロアジ　エビ　マグロ　ウナギ　サワラ　タコ　トビウオ　タイ　練り製品（ジャコ天など）　カツオ　ブリ　コノシロ　豚肉　鶏肉　卵　牛肉
  給食指導など（6テーマ）
  だし　お茶をたいせつに　暑さ対策　かぜを予防しよう　食べ残しについて考えよう　じょうずな間食
  その他
  魚で学ぶ食育の意義と可能性／林紀代美
  食教育を通していのちの学びを／菅野静二
  座談会ー学校給食は「食に関する指導」の要となりうるか／石井克枝・白井ひで子・長島美保子・簱野梨恵子・藤本勇二・藤原勝子
  給食レシピ・免疫力アップレシピ　など