• 書名食肉の健康パワー
• 書名ヨミショクニクノケンコウパワー

• 著者名日本食肉消費総合センター [編]

• 叢書名国産食肉の安全・安心
• 叢書番号2016

• 出版地東京
• 出版者日本食肉消費総合センター
• 出版年[2017.3]

• ページ64p
• サイズ26cm

• 注記タイトルは背表紙による
  表紙裏の責任表示: 食肉学術情報収集会議 [編]
  出版年は「はじめに」による

• 件名肉・肉製品
  食品衛生

• 目次1.食肉のチカラ
  　食肉の摂取不足に伴う問題点
  　食肉と免疫
  　日本人の食肉摂取の推移と長寿化の関係
  2.食肉と健康
  　赤肉・加工肉に関するIARCの発表をどう読むか
  　赤肉と食肉加工品に関するIARCの評価
  　食肉の放射線に関する消費者意識の推移