• 書名その調理、9割の栄養捨ててます!
• 書名ヨミソノチョウリ９ワリノエイヨウステテマス

• 著者名東京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修
• 著者ヨミトウキョウジケイカイイカダイガクフゾクビョウイン

• ISBN9784418173082

• 出版地東京
• 出版者世界文化社
• 出版年2017.3

• ページ144p
• サイズ21cm

• 件名栄養
  料理

• 目次１　切り方でこれだけ違った！損をしない、切り方のコツ
  ２　最大８倍以上お得！！栄養素を失わない加熱の法則
  ３　冷蔵庫に入れるの、ちょっと待って！食材を劣化させない保存テク
  ４　スープに調味料、オイル　食べ方で栄養値が変わる絶対条件
  ５　その常識が非常識？大事な栄養、捨てちゃダメ！
  ６　TPOで賢く使い分け！どっちが正解？得する食材選び